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By Laura Kohan

Recetas con productos de proximidad
Hoy en día cuidamos más nuestra alimentación y nuestra salud. En los últimos años, el veganismo ha ido ganando seguidores y se ha convertido en una dieta cada vez más recurring. ¿es posible llevar una dieta sana a largo plazo si solo comemos vegetales? Este libro ofrece toda l. a. información tanto para aquellos que se inician en esta dieta como para aquellos que llevan años practicándola. Desde consejos para seguir una dieta vegana equilibrada hasta información sobre los angeles estacionalidad de los alimentos y los mejores lugares donde encontrar algunos productos.
La virtud especial de este libro es que l. a. autora ha utilizado solo productos de l. a. cuenca mediterránea. Las recetas que nos sugiere serán un festín para cualquier character interesada en cocinar comidas sanas, frescas, sabrosas y sorprendentes.
- 50 recetas basadas en los angeles alimentación mediterránea y 10 más de productos básicos.
- Tablas sobre valores nutricionales y temporalidad de las frutas y verduras.
- Consejos para conseguir los mejores productos en cualquier lugar de España.

Laura Kohan
Estudió cocina en los angeles Escuela Oficial de Hostelería de Madrid. Posteriormente, cursó un máster en dietética y nutrición en los angeles Universidad de Santiago. Con los años, se especializó en nutrición y cocina alternativa y en l. a. promoción de l. a. alimentación bio. Ha trabajado como chef en diferentes países y colaborado durante seis años con los angeles revista Integral y otras publicaciones. Además, ha escrito tres libros de cocina bio y vegetariana y actualmente trabaja como training nutricional (o reeducadora de malos hábitos alimenticios) y profesora de cocina saludable.

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